Keju Ricotta
Jika anda sedang mencari sos pencicah baharu dan menarik untuk pembuka selera, anda pasti akan menyukai resipi ini. Sosnya berasaskan ricotta yang telah dipukul, yang mempunyai tekstur yang lembut dan sesuai digandingkan dengan pelbagai bahan, menyesuaikan diri dan melengkapinya. baca lebih lanjut
Tart yang baru dibakar ini dengan inti labu, bayam dan keju campuran yang kaya ini juga lazat untuk sarapan pagi atau sebagai snek dengan minuman panas. Anda boleh menggunakan bayam beku, yang sangat sesuai dimakan ketika cuaca sejuk. baca lebih lanjut
Bosan dengan pasta, atau memerhatikan bentuk badan anda dan takut akan wabak? Terdapat alternatif yang berbaloi: labu spageti, dan anda tidak memerlukan satu gram tepung pun untuk membuatnya! Rahsianya terletak pada sejenis labu istimewa yang seratnya kelihatan seperti nipis... baca lebih lanjut
Lasagna sering dianggap sebagai hidangan yang lazat dan mengenyangkan, tetapi juga agak berlemak dan tinggi kalori. Bahagian terakhir tanggapan ini mudah disangkal oleh resipi yang disediakan. Lasagna dengan sayur-sayuran dan ayam tanpa lemak boleh menjadi sihat dan... baca lebih lanjut
Salad berkualiti restoran yang ringan dan menyegarkan ini merupakan pembuka selera yang lazat untuk sebarang sambutan keluarga. Campurkan bayam atau arugula dengan hirisan oren navel manis dan buah zaitun goreng, kemudian hidangkan dengan vinaigrette berperisa oren. baca lebih lanjut
Gnocchi bayam dan ricotta merupakan kombinasi tipikal Mediterranean. Ladu yang lazat ini, dihidangkan bersama sos tomato, sesuai untuk hidangan yang cepat dan mengenyangkan selepas seharian yang sibuk. Sediakannya dengan mencampurkan bayam dan ricotta. baca lebih lanjut
Salah satu jenis pasta Itali yang paling ringkas ialah pasta dengan sos pesto. Daripada menggunakan selasih tradisional, buat pesto menggunakan rapini, daun kale Itali, yang juga popular dalam hidangan sihat. Ia sedikit pahit, baca lebih lanjut
Resipi untuk piza individu ini sangat mudah. Anda tidak perlu menguli doh atau menyediakan sebarang sos. Ambil doh piza yang telah siap dan canai menjadi roti leper kecil, regangkan di bahagian bawah dan bentukkan menjadi bentuk hantu. Letakkan inti keju putih di atasnya. baca lebih lanjut
Hidangan ini mungkin mengambil sedikit masa untuk disediakan, tetapi hasilnya berbaloi. Rasa Tortellini akan membawa anda ke Itali dan mendapat pujian yang tidak terkira banyaknya. Ia juga boleh dibekukan dengan baik. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah... baca lebih lanjut
Cassata ialah pencuci mulut Sicily yang diperbuat daripada kulit span yang diisi dengan ricotta. Buat cassata individu, yang tidak memerlukan pembakaran. Gunakan biskut savoiardi untuk span, dan memandangkan cassata ini akan bersama - baca lebih lanjut
Buckle Amerika (daripada perkataan Inggeris "buckle" - untuk menggelembung) ialah pai dengan beri (kurang kerap buah) yang terbenam di dalamnya, disalut dengan streusel yang diperbuat daripada tepung, gula, dan mentega, yang, apabila dibakar, menggelembung menjadi kerak rangup yang menyelerakan. Tambah - baca lebih lanjut
Salad pasta ini menggabungkan rasa masakan Itali yang paling tradisional: tomato, selasih, dan keju. Gaulkan pasta yang telah dimasak dengan sos pesto dan kulit lemon untuk rasa yang lebih bertenaga. baca lebih lanjut
Kadangkala anda tertanya-tanya apa yang hendak mengejutkan tetamu anda semasa mereka menunggu hidangan utama. Sandwic ringkas dan rangup ini merupakan penyelesaian yang sempurna. Harmoni rasa dan tekstur. Sandwic ini juga sesuai untuk bufet. baca lebih lanjut
Di Barat, bunga zucchini adalah bahan yang biasa digunakan dalam pelbagai hidangan seperti zucchini itu sendiri. Walau bagaimanapun, di negara kita, hidangan yang dibuat dengan bunga zucchini secara paradoks kelihatan eksotik, walaupun zucchini adalah salah satu tanaman paling popular di Rusia. Menjadi agak... baca lebih lanjut
Walaupun terdapat banyak cara untuk menyediakan bruschetta, versi pembuka selera tradisional Itali ini patut diberi perhatian khusus. Kepahitan arugula yang sedikit dan kerangupan baguette dengan minyak zaitun berkualiti tinggi menghasilkan keseimbangan rasa yang sempurna. baca lebih lanjut
Crostini ialah pembuka selera tradisional Itali yang sesuai untuk berkelah. Ia sebaiknya disediakan sebelum dihidangkan untuk mengelakkan roti daripada menjadi lembik. Kulit oren adalah bahan utama, dan rasa kacang hazelnut adalah... baca lebih lanjut
Gulungan terung dengan keju buatan sendiri dan tomato kering matahari merupakan pembuka selera yang ringkas dan elegan. Gabungan halus keju, tomato kering matahari, herba dan daun selasih yang cerah akan menjadi tambahan yang cantik pada mana-mana meja. Disebabkan ketumpatan dan keliangannya, baca lebih lanjut
Kek keju telah menjadi sangat popular di kalangan pencuci mulut kek keju Eropah. Kek keju moden berasal dari Amerika, tetapi dipercayai bahawa orang Yunani kuno tahu cara membuat hidangan yang serupa. Rasa kek keju boleh diubah suai dengan banyak menggunakan: baca lebih lanjut
Gulungan yang lazat ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan. Rasa pudina sebati dengan bahan-bahan lain, menambahkan sedikit kesegaran. Daripada membakar zucchini dan terung, anda boleh cuba memanggangnya. Jika... baca lebih lanjut
Calzone ialah pai berbentuk bulan sabit Itali dengan inti di dalamnya, yang sebenarnya merupakan sejenis piza. Secara tradisinya, calzone dibakar di dalam ketuhar dan diisi dengan mozzarella, tomato, salami, ham atau sayur-sayuran, ricotta atau Parmesan. baca lebih lanjut
Roti bakar ciabatta Itali sememangnya hidangan yang lazat. Ia mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit untuk disediakan, dan rasanya sangat hebat. Sapukan hirisan ciabatta dengan gula dan bakar, sapukan dengan keju krim ricotta di atasnya, dan... baca lebih lanjut
Rollatini terung merupakan hidangan biasa dalam masakan selatan. Ia didatangkan dengan pelbagai jenis inti! Rollatini Itali biasanya diisi dengan keju lembut, ditaburi dengan Parmesan, di atasnya dengan sos tomato, dan dibakar. Gulungan terung sentiasa... baca lebih lanjut
Ciri utama gratin yang membezakannya daripada kaserol lain ialah kerak rangup berwarna perang keemasan yang diperbuat daripada serbuk roti atau keju parut. Dalam gratin ini, di bawah kerak Parmesan yang lazat, anda akan menemui kelembutan yang sebenar. baca lebih lanjut
Pembuka selera terung dan asparagus ringan ini bukan sahaja lazat, malah ia juga kelihatan sangat menakjubkan. Inti keju ricotta, pecorino yang tajam dan sedikit rasa lemon memberikan hidangan ini rasa yang unik dan lazat. Tambahan pula, Napoleon ini bersaiz sangat mudah— baca lebih lanjut
Masakan Itali klasik. Resipinya tidak terlalu rumit, dan jika anda mahu, anda boleh menyediakan hidangan vegetarian yang lazat dan sihat ini untuk makan malam pada bila-bila masa. Ia lazat, berair, lembut, dan mengagumkan, dan ia tidak dapat dinafikan. baca lebih lanjut
Dua hidangan lazat digabungkan menjadi satu hidangan lengkap—variasi baharu yang menarik ini pasti akan menjadi kegemaran tetamu. Dengan setiap gigitan, anda boleh menikmati meatloaf yang lazat dan lasagna keju dengan sos. Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan 1 - baca lebih lanjut
Ini merupakan pencuci mulut panggang yang sangat ringkas, namun sofistikated dan luar biasa. Buah pic atau nektarin yang lembut, berair, dan manis sangat sesuai digandingkan dengan krim mentega oren-madu. Pencuci mulut buah-buahan ini mempunyai rasa dan aroma yang unik. baca lebih lanjut
Piadina ialah roti leper nipis yang dibakar atau dipanggang di Itali. Di rantau Emilia-Romagna, ia merupakan makanan segera yang popular yang dihidangkan di pelbagai penjaja jalanan. Piadina biasanya diisi dengan pelbagai inti dan... baca lebih lanjut
Manicotti ialah gulungan pasta Itali yang berbentuk seperti tiub lebar, disumbat dengan pelbagai inti keju atau daging dan dibakar bersama sos. Sos tradisional Itali memberikan hidangan ini aroma dan rasanya yang unik. baca lebih lanjut
Tidak mungkin sesiapa pun tidak pernah mendengar tentang "kaserol" tradisional Itali - lasagna. Walaupun orang Yunani dan Scandinavia, yang masakannya telah lama menampilkan hidangan yang serupa, juga boleh mendakwa asal-usul hidangan tersebut. Orang Inggeris juga menemui sebutan tentang hidangan tersebut - baca lebih lanjut
Apa yang anda tidak dapat tolak ialah sekeping daging yang besar, terletak di dalam roti lembut di bawah lapisan keju cair. Stik ribeye, dipotong dari bahagian belakang sangkar rusuk lembu, disukai ramai penggemar daging kerana kelembutannya dan... baca lebih lanjut
Hidangan pasta yang terkenal ini mempunyai kelainan: kuning telur cair di dalamnya. Walaupun sesuai untuk restoran, ia agak mudah apabila menggunakan kepingan pasta yang dibeli di kedai. Namun, ia berbaloi untuk dipanggil— baca lebih lanjut
Bayangkan inti bayam dan articok kegemaran anda di dalam kulit pasta berkrim, di atasnya terdapat crouton rangup seperti crostini. Hasilnya? Sos pencicah empat keju yang menakjubkan. baca lebih lanjut
Lembut dan tidak terlalu manis, ricotta mempunyai kandungan lemak rendah dan merupakan bahan yang sangat baik untuk pencuci mulut beku. Walaupun kandungan lemaknya rendah, sorbet mudah dibentuk menjadi bebola kerana sirap jagung yang terkandung di dalamnya. Pudina dan juniper - baca lebih lanjut
Ravioli Itali telah menjadi hidangan tradisional yang dimasak di rumah sekurang-kurangnya sejak abad ke-14. Ahli keluarga yang lebih muda juga boleh terlibat dalam proses membuat pasta segi empat sama ini, dan mereka pasti akan menganggapnya menarik. Popular di pelbagai wilayah di Itali adalah: baca lebih lanjut
Mengetahui cara membuat keju ricotta muda yang belum masak membolehkan anda menemui sejumlah besar resipi Itali baharu yang sering menggunakan keju ini. Membuatnya sendiri jauh lebih mengujakan daripada membelinya yang telah siap, dan - baca lebih lanjut
Ricotta buatan sendiri yang segar merupakan pengganti yang hebat untuk hidangan yang dibeli di kedai. Contohnya, anda boleh menambah garam, lada sulah, oregano dan sedikit parutan kulit keju dan menyapunya pada crostini panggang. Ricotta ini juga sesuai untuk pencuci mulut, contohnya, sebagai inti halus untuk pastri rangup. baca lebih lanjut
Membuat ricotta di rumah adalah mudah, dan rasa keju yang halus serta tekstur berkrim akan melebihi semua jangkaan. Selain pilihan mudah yang dicadangkan untuk dihidangkan pada roti bakar bawang putih, anda boleh mencuba pilihan lain: baca lebih lanjut
Keju ricotta Itali, yang diperbuat daripada whey susu lembu, kambing, biri-biri atau kerbau, mempunyai tekstur berkrim dan rasa yang sedikit manis. Ricotta merupakan ramuan dalam banyak pencuci mulut popular, barangan bakar, sos pasta dan hidangan lain. Di rumah - baca lebih lanjut
Walaupun penyediaannya kelihatan memerlukan banyak tenaga, hidangan ini agak mudah untuk disediakan dan diberi ganjaran dengan rasa yang sangat baik. Kulit lemon dan herba segar sebati dengan bahan-bahan lain, menjadikan resipi ini menonjol daripada yang lain. baca lebih lanjut
Lempeng tropika yang lazat dengan inti halus campuran keju krim ringan dan keju ricotta diet Itali. Hidangan ini merupakan alternatif yang hebat untuk sebarang pencuci mulut. Nanas goreng dengan kacang merupakan hidangan yang lazat. baca lebih lanjut
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi langkah demi langkah untuk pizza dengan tepung beras dan keju serta inti cendawan. baca lebih lanjut
Saya telah mengubah suai sedikit tapas yang lazat ini dan menambah rasa krim keju. baca lebih lanjut
"Kacang hijau muda dan salad ricotta masin ialah kombinasi yang hebat," kata Jeff. baca lebih lanjut
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Jika anda fikir hanya papan tanda Itali di sudut jalan sahaja yang boleh menjanjikan lasagna keju yang sama seperti yang dibuat oleh nenek anda di rumah, anda pasti akan terkejut. Beginilah cara Tyler Florence membuat lasagna yang hebat: dia menggabungkan daging kisar - baca lebih lanjut
Panini Katie Lee ialah sejenis sandwic pencuci mulut: Dia memotong donat sari apel, yang berfungsi sebagai roti, menjadi dua, kemudian meletakkannya di atasnya dengan sedikit keju ricotta berkrim, epal masam, dan sedikit madu. Hasilnya ialah... baca lebih lanjut
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Resipi terperinci dengan foto.
Roti pita yang dihiasi dengan tomato dan buah zaitun dipanggang dengan keju seperti piza dan dihiasi dengan daun arugula segar. baca lebih lanjut
Pada petang hari bekerja, masa selalunya sempit, dan setiap minit yang dihabiskan di dapur amat bermakna. Jadi, satu-satunya pilihan yang sesuai ialah makanan segera. Di sinilah resipi ini memainkan peranan. Resipi pasta dengan sosej Giada De Laurentiis sudah siap. baca lebih lanjut
Lihat resipi cannoli baharu ini daripada majalah Food Network: Daripada tiub cannoli berisi keju krim, gunakan kon aiskrim. Isikannya dengan campuran keju ricotta-krim manis dan hiaskan dengan... baca lebih lanjut
Anda boleh, atau lebih tepatnya, anda mesti mencuba piza telur goreng. Buat piza bacon dan keju biasa di atas roti pita, kemudian letakkan telur goreng, krim keju dan bawang segar yang dihancurkan di atasnya. Ia seperti sandwic piza bermuka terbuka. baca lebih lanjut
Hiaskan potongan ayam bawang putih dengan sedikit keju ricotta lembut dan campuran tomato kering, kacang pain dan terung di atasnya. Gabungan ricotta dan selasih menambahkan sentuhan Itali pada hidangan ini, jadi hidangkan dengan hirisan... baca lebih lanjut
Resipi kek keju yang ringkas dan mendapat sambutan tinggi ini mengandungi krim masam. Untuk memotong kepingan yang kemas, Alton Brown mencadangkan untuk mencelupkan pisau ke dalam air panas dan mengelapnya sehingga kering selepas itu. baca lebih lanjut
Giada De Laurentiis menggunakan biskut biscotti Itali berbanding asas tradisional. Untuk pemanis, beliau menggunakan madu semanggi dan kulit oren, yang menambahkan nota bunga pada campuran keju krim-ricotta. baca lebih lanjut
Untuk membuat Lasagna Besar Ina Garten, anda tidak memerlukan daging lembu atau babi kisar klasik. Gantikannya dengan ayam belanda kisar atau sosej Itali, dengan menambah empat jenis keju: Parmesan, mozzarella, ricotta dan keju kambing. baca lebih lanjut
Rahsia gulungan ricotta Giada De Laurentiis ialah dia menggunakan dua sos: béchamel yang pekat dan bermentega dan sos marinara yang lebih ringan. baca lebih lanjut
Hidangan lengkap ini boleh disediakan hanya dalam masa 25 minit. Ikan halibut, mengikut resipi Food Network ini, disapu dengan paprika, digoreng cepat, dan dihidangkan dengan lobak merah dan bawang yang lembut, serta kentang lenyek berkeju yang bertenaga. baca lebih lanjut
Lasagna Robert Irvine yang mengenyangkan merupakan hidangan lengkap dalam satu hidangan, nampaknya begitu mudah untuk disediakan. Setiap lapisan diisi dengan sos tomato dengan daging kisar dan wain merah, puri labu, dan campuran ricotta dan mozzarella yang berkrim. baca lebih lanjut
Guy Fieri melapisi nachosnya—pertama sekali lapisan kentang goreng, kemudian gabungan daging lembu kisar dan ayam belanda, di atasnya terdapat mozzarella. Akhir sekali, dia melapisinya dengan salami, selasih dan salsa tomato-bawang putih untuk kelainan Itali. baca lebih lanjut
"Keju ricotta mengekalkan kelembapan muffin walaupun selepas dibakar," kata Giada De Laurentiis tentang muffin mini lazatnya, yang disiram dengan jus lemon segar untuk rasa yang bertenaga dan dihiasi dengan hirisan badam. baca lebih lanjut
Rachael Ray hanya memerlukan 35 minit untuk menyediakan hidangan ringkas namun lazat ini. Rahsia memasak dada ayam adalah dengan menumbuk daging dengan lembut sebelum memasukkannya ke dalam inti dan mengikatnya dengan pencungkil gigi semasa memasak untuk memastikan ia berada di tempatnya. baca lebih lanjut
Pencuci mulut Giada De Laurentiis yang lazat, yang menampilkan keju ricotta muda untuk menambahkan tekstur yang sedikit lebih kaya, menampilkan kulit oren yang harum yang melengkapi rasa badam minuman keras Amaretto. Tambahkan sentuhan kesegaran dengan menghiasinya dengan baca lebih lanjut
Dengan kecenderungan terhadap semua perkara Itali, Giada membuat doh berasaskan ricotta dan menambah jus dan kulit lemon, memberikan biskut rasa yang bertenaga dan sofistikated. Sentuhan terakhirnya ialah aising berkilat berduri lemon. Nah... baca lebih lanjut
Cassatede ialah pastri berbentuk bulan sabit Sicily dengan inti manis yang boleh dihidangkan secara goreng atau bakar. Pada asasnya, ia adalah versi mini-manis calzone. Pastri ini sangat popular di selatan baca lebih lanjut
Ravioli kuning telur hanyalah ravioli besar tunggal yang diisi dengan telur rebus lembut, diletakkan di dalam inti keju ricotta dengan minyak truffle. Jika anda tidak mempunyai yang kedua, anda boleh menggunakan yang biasa - baca lebih lanjut
Kek keju anggur adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan ringan yang tidak memerlukan sebarang penyediaan doh. baca lebih lanjut









































































































