Lada hitam

• Stew
• Perasa buatan sendiri

Ekor lembu yang murah boleh dijadikan rebusan yang lazat. Teksturnya yang pejal sesuai untuk direneh lama dalam campuran sup daging lembu dan wain merah, bersama-sama dengan banyak rempah ratus dan sayur-sayuran. Daging yang terhasil menjadi... baca lebih lanjut

Biryani ialah hidangan nasi India yang lazat, mirip dengan pilaf berlapis. Resipi ini hampir sama dengan resipi tradisional, dengan satu-satunya perbezaan ialah biryani dimasak di dalam ketuhar dan bukannya di atas dapur, bagi memastikan pemanasan yang sekata dan tiada kekotoran. baca lebih lanjut

Apabila dipanggang dengan betul, kekapis rangup di luar dan sangat lembut di dalam. Ia boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan wain putih atau digunakan dalam salad hijau, hidangan pasta Itali atau risotto. Untuk memanggang - baca lebih lanjut

• Daging
• Perasa buatan sendiri

Gulai Amerika ialah hidangan masakan rumah yang ringkas dan mengenyangkan yang dibuat dalam satu periuk. Resipi gulai Amerika klasik termasuk pasta makaroni, daging kisar, tomato dalam tin atau segar dan sos tomato, dan banyak lagi bahan-bahan lain. baca lebih lanjut

Pasta Itali ini cepat dan mudah disediakan, dan mendapat rasanya yang menakjubkan daripada kombinasi bahan-bahan yang hebat: bayam yang berair, tomato ceri manis, keju Asiago dan keju Parmesan – ia merupakan kombinasi hebat untuk pasta yang lazat dan ringan. baca lebih lanjut

Kerepek ubi keledek ini lebih sihat daripada kerepek ubi keledek biasa, dan anda boleh membuatnya dengan mudah di rumah. Tidak memerlukan penggorengan dalam: kerepek ini hanya dibakar di dalam ketuhar, dan anda hanya memerlukan beberapa sudu besar minyak zaitun. Untuk memastikan kerepek rangup, baca lebih lanjut

Untuk menyediakannya, anda memerlukan hirisan daging babi yang tebal dan bertulang. Potong satu poket di sisi setiap hirisan daging dan isikannya dengan campuran bawang goreng, serbuk roti, telur dan pasli cincang. Pasangkan bukaan daging. baca lebih lanjut

Nenek-nenek tahu cara membuat sesuatu yang baharu, istimewa dan lazat daripada lebihan makanan, seperti kaserol roti yang kaya dengan protein dan serat ini. Ia dibuat dengan roti, lebihan daging deli, sayur salad dan keju. Gunakan sebarang bahan— baca lebih lanjut

Arroz con pollo ialah hidangan tradisional Sepanyol dan Amerika Latin, yang terdiri daripada nasi dan kepingan ayam. Ayam disalut dengan tepung berempah, digoreng pada semua bahagian sehingga perang keemasan, dan kemudian direbus dengan nasi, sayur-sayuran, dan... baca lebih lanjut

Walaupun namanya, stik ini langsung tidak ada kena mengena dengan Switzerland. Ia merupakan kaedah popular Amerika untuk memasak stik bulat yang agak keras (paha lembu jantan), menghasilkan daging yang sangat lembut dan lazat. Satu - baca lebih lanjut

Walaupun anda hanya menggantikan seluruh ayam belanda dengan dada, hidangan ini masih akan kelihatan sangat meriah dan menyelerakan. Sebelum dipanggang, seluruh dada digosok di bawah kulit dan di seluruh badan dengan pes herba yang diperbuat daripada herba segar yang dicincang (rosemary, sage, - baca lebih lanjut

Daging tenderloin adalah potongan daging lembu yang paling lembut dan mahal, memerlukan masakan yang teliti, jadi jika anda memutuskan untuk memasaknya, pastikan anda mendapatkan termometer daging. Daging tenderloin disapu dengan campuran garam, gula, dan lada sulah. baca lebih lanjut

• Tortellini
• Pasta segar

Buat tortellini anda sendiri. Tortelli Itali serupa dengan ladu, tetapi selalunya diisi dengan keju. Hidangan ini digemari oleh semua orang, baik orang dewasa mahupun kanak-kanak. Dan tidak kira berapa banyak yang anda buat, anda tidak akan pernah cukup. Dan prosesnya... baca lebih lanjut

Snek ini sangat serupa dengan kentang goreng—sama rangup dan lazatnya, tetapi jauh lebih sihat. Ini kerana anda menggunakan lobak merah dan bukannya kentang, dan anda menggunakan ketuhar dan bukannya penggoreng. Lobak merah dipotong dadu, seperti kentang goreng. baca lebih lanjut

• Sayur tumis
• Vinaigrette dengan tarragon

Asparagus, articok, cendawan dan tomato ceri yang ditumis dalam sos tarragon yang harum merupakan hidangan yang lazat untuk makan malam ala Itali. Apabila menambah bahan-bahan ke dalam kuali, pastikan anda mengikut susunan yang betul, dan semua sayur-sayuran akan menjadi sempurna. baca lebih lanjut

Pencuci mulut Itali ini akan memikat hati semua orang dengan teksturnya yang halus dan gabungan krim vanila dan strawberi balsamic yang berair. Panna cotta diperbuat daripada krim, yogurt, gula, vanila semula jadi dan gelatin, yang membantu pencuci mulut mengekalkan bentuknya. baca lebih lanjut

Rancang hidangan ini terlebih dahulu, kerana daging babi perlu direbus semalaman. Untuk menyediakannya, anda memerlukan potongan daging babi bertulang. Ia direndam dalam air garam yang diperbuat daripada sup sayur, garam kasar, dan gula perang. baca lebih lanjut

• Kerang dan daging cincang
• Sos Arrabbiata

Kulit pasta yang disumbat dengan saiz besar merupakan hidangan Itali yang mudah dibuat namun lazat dan menarik. Untuk intinya, ayam belanda kisar digoreng dengan bawang, rempah ratus dan articok, kemudian... baca lebih lanjut

Taquitos (taco kecil) ialah tiub tortilla kecil yang diisi dengan inti, rangup di luar dan berair di dalam. Orang dewasa dan kanak-kanak pasti menyukainya. Resipi ini menampilkan taquitos dengan inti ayam belanda kisar, bayam, kacang hitam dan keju yang sihat. baca lebih lanjut

• Bebola daging
• Sandwic
• Sos marinara

Sandwic bebola daging dalam sos tomato yang pekat dengan keju memang lazat dan mengenyangkan. Bebola daging ini diperbuat daripada campuran daging lembu muda, daging lembu, dan babi dengan rempah ratus Itali yang aromatik, yang menyerlahkan aroma Mediterranean yang indah. baca lebih lanjut

Kulit pasta Conchiglie sesuai untuk membuat pasta makanan laut Itali. Bentuknya membolehkan ia menyerap banyak jus yang lazat dan kelihatan menawan di antara kulit kupang dan kerang. Makanan laut direneh dalam baca lebih lanjut

Sediakan gulungan ayam Itali yang mudah ini untuk makan malam, diisi dengan keju fontina yang melekit dan daun sage, yang memberikan aroma dan rasa yang unik pada ayam. Ayam ditumbuk, disumbat, dan digulung menjadi gulungan. baca lebih lanjut

• Bebola daging
• Sos
• Untuk hidangan

Spageti dengan bebola daging dalam sos tomato merupakan hidangan yang mengenyangkan dan lazat, terutamanya di kalangan orang Itali Amerika. Semua orang, dewasa dan kanak-kanak, menyukainya. Dan resipi ini menjadikannya lebih lazat, kerana bebola daging dibuat dengan tiga jenis daging: baca lebih lanjut

Cara paling mudah dan cepat untuk memasak articok yang lazat adalah dengan membakarnya sebagai gratin dengan kerak rangup. Hati articok beku digunakan untuk resipi ini. Hati dicairkan dan digoreng dalam minyak zaitun bersama-sama dengan - baca lebih lanjut

Keindahan brokoli panggang oven terletak pada hujungnya yang keemasan dan rangup, jadi panggang brokoli sebelum dihidangkan, gaulkan dengan minyak zaitun dan bawang putih. Setelah masak, renjiskan dengan jus lemon. baca lebih lanjut

Kubis merah yang dicincang terlebih dahulu digoreng dalam lemak yang dihasilkan daripada menggoreng pancetta Itali, kemudian disalut dengan sedikit air, cuka balsamic, diperisakan dengan rempah ratus dan direneh sehingga lembut dan sangat aromatik. baca lebih lanjut

Sebelum menyediakan salad, tuangkan beberapa sudu besar air masin mendidih ke atas kubis yang telah dicincang halus. Ini akan melembutkannya sambil mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat, sedikit kerangupan, dan rasa juicy. Kubis kukus akan kekal... baca lebih lanjut

• Topping
• Kacang hijau dan sos

Kaserol ini merupakan tambahan yang sempurna untuk mana-mana meja perayaan: lazat, sihat, dan dengan topping bawang rangup, ia kelihatan sangat menakjubkan. Kacang hijau yang telah dicelup digaul dengan sos cendawan berkrim, di atasnya dengan bawang rangup, dan... baca lebih lanjut

Sukar untuk mencari sesiapa yang tidak menyukai lasagna Itali, kaserol berlapis-lapis yang sarat dengan sos daging, banyak keju, dan, secara semula jadi, kalori. Resipi ini akan membantu menjadikan hidangan lazat ini sedikit lebih sihat, kurang berlemak, sambil tetap memberikan rasa yang sama... baca lebih lanjut

• Kek
• Pengisian

Quiche yang berperisa ini dengan inti cendawan yang kaya menjadikan sarapan atau makan malam yang lazat dan sihat, penuh dengan protein, serat dan mikro dan makronutrien yang diperlukan untuk diet yang sihat. Quiche ini dibakar di atas kerak yang diperbuat daripada oat yang dihancurkan, dan intinya... baca lebih lanjut

Semua kanak-kanak sukakan hamburger, tetapi untuk mengelakkan kebimbangan tentang banyaknya lemak dan kalori kosong, tawarkan mereka burger yang sihat. Patty ini diperbuat daripada daging kisar tanpa lemak (ayam belanda atau daging lembu) yang dicampur dengan kepingan besar buah zaitun hijau, pasli segar, dan - baca lebih lanjut

• Inti ubi keledek dan labu
• Tumis cendawan
• Bison tanah
• Bar taco

Bar taco merupakan penyelesaian yang bagus untuk keluar malam bersama sekumpulan besar rakan-rakan. Ia lazat dan sangat menyeronokkan, kerana semua orang boleh mencipta pembuka selera mereka sendiri. Letakkan banyak cawan dan mangkuk di atas meja dan isikannya dengan pelbagai bahan dan topping. baca lebih lanjut

Stik T-bone ialah fillet yang lembut dan striploin yang pekat dipotong menjadi satu bahagian, dipisahkan oleh tulang T yang berperisa. Sesuai untuk dipanggang, tetapi sama lazatnya apabila digoreng, stik ini sesuai untuk dinikmati kedua-duanya. baca lebih lanjut

Sup ala Mediterranean yang lazat dan sihat ini dibuat dengan ayam belanda kisar, yang ditumis dengan sayur-sayuran, kemudian ditaburi dengan sup dan tomato cincang dalam jusnya sendiri. Masukkan beras perang dan kubis ke dalam sup. baca lebih lanjut

• Hummus Kacang Putih dengan Lada Piquillo
• Dada Ayam Pedas
• Salad arugula

Dada ayam tanpa kulit disapu dengan campuran rempah yang pekat, digoreng sehingga perang keemasan dan sedap, dan kemudian digoreng sehingga empuk dan berair di dalamnya. Hiris ayam nipis dan hidangkan panas. baca lebih lanjut

• Kentang
• Sos Hollandaise Mudah
• Perasa Lada Lemon
• Steak

Hidangan untuk dua orang ini sesuai untuk makan malam romantis pada majlis istimewa. Stik panggang dihidangkan dengan kentang baji yang dibakar keemasan dan sos hollandaise yang lazat, dihiasi dengan salad aisberg dan sos ranch. Resipi ini memerlukan: baca lebih lanjut

• Daging lembu
• Roquefort dan sos daun kucai

Resipi ini akan membantu anda menggoreng filet mignon dengan begitu lazat seperti yang anda dapat di restoran stik mewah. Untuk menggoreng, sebaiknya gunakan kuali besi tuang yang berpengalaman, yang juga selamat digunakan di dalam ketuhar. Pertama, keringkan stik dengan teliti dan sapukan dengan... baca lebih lanjut

Resipi ini akan membantu anda membuat bisque lobster—sup pembuka selera seperti yang anda akan temui di restoran terkemuka. Anda memerlukan dua ekor udang kara yang dikukus seberat satu kilogram: ketepikan ekor dan isi cakar untuk dihidangkan, dan gunakan baki bahagian yang tinggal untuk memasak. baca lebih lanjut

Sudah tentu, anda tidak boleh memasukkan seekor ayam belanda keseluruhan ke dalam penggoreng udara, tetapi anda boleh memanggang hanya bahagian dadanya, dan ia akan menjadi berair, perang keemasan, dan berperisa, seperti hidangan percutian sebenar. Tidak perlu diperap. Kulitkan dada sebelum digoreng - baca lebih lanjut

Kapulaga kisar, lada hitam dan serbuk vanila memberikan minuman ini rasa dan aroma manis-pedas yang ajaib yang sesuai untuk menghangatkan malam musim sejuk. Campurkan semua bahan kering dalam balang dan gunakan mengikut keperluan. baca lebih lanjut

• Daging babi
• Sos barbeku

Resipi ini menggunakan potongan daging babi yang tebal, dihiris sehingga setiap potongan mempunyai dua tulang rusuk. Potongan daging disapu dengan campuran lada hitam kisar, gula perang, dan paprika salai, diperap selama beberapa jam, dan kemudian baca lebih lanjut

Ina Garten meletakkan hirisan tomato segar di atas kaserol makaroni dan keju tradisional, yang melengkapi sos keju lazat yang diperbuat daripada campuran Gruyere yang melekit dan keju cheddar tajam dengan rasa yang sedikit manis. Sebelum meletakkan kuali di dalam ketuhar, baca lebih lanjut

Sup krim yang lazat ini boleh dibuat sepanjang tahun menggunakan jagung segar atau beku mengikut musim, dan anda akan menikmati rasa sup krim yang lazat yang dipenuhi dengan kentang yang lembut, biji jagung yang manis dan berair, dan banyak rasa yang enak - baca lebih lanjut

Sup ini hanya mempunyai dua bahan: ayam dan ladu, terapung dalam kuah yang harum. Semasa mereneh kuah, masukkan thyme, pasli, dan sage, yang diikat bersama, ke dalam periuk untuk memudahkan penyingkiran setelah sup menyerap rasa masing-masing. Doh - baca lebih lanjut

Sup ala Itali ini hanya mengambil masa 20 minit untuk disediakan. Bawang, lobak merah dan bawang putih yang ditumis digaul dengan sos marinara tomato dan sup ayam yang dibeli di kedai. Kemudian, satu tin kacang putih, rempah ratus dan... baca lebih lanjut

Sup mi ayam merupakan hidangan klasik yang dimasak di rumah dan sesuai dihidangkan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Untuk menyediakan sup ini, selain mi ayam dan telur, anda memerlukan sayur-sayuran seperti saderi, lobak merah dan bawang, serta beberapa rempah ratus, termasuk kunyit. baca lebih lanjut

• Kaserol Tetrazzini
• Dada ayam rebus

Tetrazzini ialah kaserol Amerika yang diperbuat daripada kepingan ayam, sayur-sayuran, cendawan dan mi dalam sos keju yang lembut. Mi ayam, kembang kol dan telur direbus secara berasingan, dan sos berasaskan cendawan disediakan. Kemudian, semua bahan... baca lebih lanjut

• Daging kambing
• Pesto pudina

Hidangan ini menggunakan pinggang kambing tanpa tulang, dipotong kepada 8-10 potongan kecil, yang disapu dengan campuran rempah oregano, rosemary, dan thyme sebelum digoreng. Daging yang lembut cepat menyerap rasa, jadi apa yang anda perlukan hanyalah... baca lebih lanjut

Pencuci mulut yang elegan ini merupakan penutup yang sempurna untuk makan malam yang mengenyangkan. Ia berbeza daripada Affogato Itali tradisional kerana sesudu aiskrim vanila (atau gelato untuk keaslian) diletakkan di atasnya dengan sirap wain suam dan bukannya kopi panas. baca lebih lanjut

Resipi lasagna vegetarian ini menggunakan cendawan portobello panggang—jenis cendawan yang paling berperisa dan berdaging—dan bukannya sos daging. Rasanya dilengkapkan dengan sempurna oleh sos béchamel dengan secubit buah pala. Hidangkan lasagna dalam pinggan pembakar. baca lebih lanjut

Sebelum dipanggang di dalam ketuhar, kaki ayam belanda direndam selama 24 jam dalam air garam yang diperbuat daripada garam, sirap maple dan bourbon dalam bahagian yang sama, dengan tambahan mustard berbutir, lada hitam dan merah, cengkih, bawang putih, daun bay dan thyme kering. Ini adalah - baca lebih lanjut

• Panggang
• Salmoriglio
• Salad Lada Panggang

Hidangan panggang perayaan ini dibuat dengan potongan daging lembu yang berair pada tulang rusuk, disapu dengan garam dan campuran lada sulah dan dibakar di dalam ketuhar selama beberapa jam. Semasa dibakar, masukkan kentang ke dalam kuali pemanggang bersama daging supaya anda... baca lebih lanjut

• Perut babi
• Kubis
• Kentang

Krismas dan Tahun Baru adalah masa untuk hidangan istimewa, makanan istimewa dan produk baharu yang kita suka mengejutkan dan memanjakan orang tersayang. Ia juga merupakan peluang terbaik untuk merasai tradisi negara lain tanpa perlu keluar rumah. Sediakan makan malam perayaan dalam gaya Scandinavia - baca lebih lanjut

Panggangan mahkota pinggang babi yang meriah akan memukau tetamu anda dengan persembahan dan rasanya yang luar biasa. Anda boleh memesan mahkota daripada tukang daging atau mengikat beberapa keping pinggang babi menjadi cincin sendiri, memotong hujung tulang rusuk untuk... baca lebih lanjut

• Daging babi
• Kompot

Hidangan panggang perayaan ini menggunakan potongan besar daging babi, iaitu rib-eye, yang direndam dalam air garam berempah madu semalaman. Untuk penampilan yang lebih elegan, minta tukang daging anda memotong hujungnya. baca lebih lanjut

• Tulang Rusuk Utama
• Mentega Thyme

Rusuk utama ialah potongan besar daging lembu bertulang, dipanggang keseluruhannya dan biasanya dihidangkan pada cuti-cuti utama, seperti Tahun Baru atau Krismas. Potongan tersebut dilitupi lapisan lemak, yang melindungi daging daripada kerosakan semasa dipanggang. baca lebih lanjut

• Doh
• Pengisian

Gulungan rangup dan keemasan ini, diisi dengan inti prun berempah dan disalut dengan kerak gula, merupakan hidangan yang sempurna untuk minum petang. Pastri Yahudi, rugelach, secara tradisinya dibuat dengan doh yang diuli dengan mentega dan minyak. baca lebih lanjut

Perapan kering ini boleh digunakan untuk daging babi, kambing, lembu, ayam atau ikan. Campuran ini terdiri daripada bahan-bahan yang sepadan dengan sempurna. Campurkan rempah ratus sekali dan simpan selama beberapa bulan, gunakan sedikit sahaja dalam masakan anda sendiri. baca lebih lanjut

Asparagus dipanggang sehingga empuk dan sedikit keperangan, kemudian dihidangkan dengan sos keju lada lemon yang lazat. Untuk membuat sos, kisar keju Parmesan parut segar dengan baca lebih lanjut

Semua orang sukakan kentang goreng yang sempurna, disalut rata dengan kerak rangup keemasan di semua sisi dan lembut, hampir berkrim, di dalamnya. Tetapi itu tidak selalunya berlaku dalam kuali. Cara terbaik untuk menyediakannya ialah baca lebih lanjut

Rasa masam dan buah-buahan sos ini dipertingkatkan oleh rasa pedas allspice dan lada hitam yang ditambah semasa proses mereneh. Sos ini dibuat dengan kranberi dan epal Granny Smith yang masam, yang direneh dalam sari epal alkohol dan kemudian ditapis melalui penapis. baca lebih lanjut

Biskut ala Itali ini akan memikat hati semua orang dengan aroma dan rasanya, yang menggabungkan nota manis jagung, Parmesan masin, dan lada hitam yang menyelerakan secara harmoni. Ia dibakar daripada campuran tepung jagung dan gandum dengan keju Parmesan parut halus. baca lebih lanjut

Sandwic mini di atas hirisan baguette rangup ini akan kelihatan mewah di atas meja perayaan atau di antara pembuka selera di majlis mesra. Hiaskannya dalam gaya Perancis: pâté hati itik, sepotong keju Brie dan sehelai daun tarragon aromatik. baca lebih lanjut

Kepak ikan yang dibakar di dalam ketuhar mengandungi kurang lemak berbanding yang digoreng, tetapi hasilnya sama lazat dan rangup. Sebelum dibakar, sapu dengan campuran rempah, termasuk sage goreng dan rosemary, dan biarkan pada suhu bilik. baca lebih lanjut

Cacio e Pepe ialah spageti Itali yang ringkas tetapi lazat dengan keju dan lada hitam. Jadikannya pembuka selera makanan jari yang lazat dan gorengkannya menjadi lempeng rangup dan perang keemasan. Campurkan dua jenis keju ke dalam doh – - baca lebih lanjut

Nama hidangan Jerman ini secara literalnya bermaksud "panggang masam," dan atas sebab yang baik: sebelum dibakar di dalam ketuhar, daging diperap selama beberapa hari dalam perapan masam yang diperbuat daripada wain dan cuka wain dengan rempah ratus. Untuk menyediakannya, anda... baca lebih lanjut

Untuk membuat spageti ini, anda memerlukan sapuan brie yang digabungkan dengan bawang merah yang ditumis dalam wain putih, mustard Dijon dan pasta masak panas untuk menghasilkan sos berkrim yang lazat. Rasanya sungguh menakjubkan - baca lebih lanjut

Keindahan wain mulled ialah anda boleh mengambil wain kering yang murah dan mengubahnya menjadi minuman yang tidak ternilai, menghangatkan, sihat (apabila diminum secara sederhana), aromatik dan disukai ramai. Wain mulled ini dibancuh dengan wain putih dan, tidak seperti rakan sejawatnya, baca lebih lanjut

Inti roti dianggap sebagai hidangan sampingan penting untuk ayam belanda percutian dalam masakan Amerika, walaupun ia dibakar secara berasingan daripada burung itu sendiri: dengan cara ini, anda boleh membuat lebih banyak inti, dan ayam belanda akan masak dengan lebih baik. Dan perkara yang paling lazat tentang - baca lebih lanjut

• Sup
• Pistu
• Crouton keju kambing

Sup Pistou (Perancis: soupe au pistou) ialah sup Perancis yang lazat dan dipenuhi dengan sayur-sayuran musim panas. Ia termasuk zucchini, labu, lobak merah, saderi, kacang buncis, daun bawang dan tomato, semuanya dipotong menjadi kiub kecil yang seragam. Tetapi kemuncak hidangan ini... baca lebih lanjut

• Sup
• Sup ayam buatan sendiri

Sup lentil yang mengenyangkan dan mengenyangkan ini dengan sosej salai yang dimasak akan menghangatkan anda dengan rasanya yang kaya dan aroma yang kuat. Selain sosej dan lentil hijau Perancis, yang mengekalkan bentuknya dengan sempurna selepas dimasak, sup ini juga mengandungi: baca lebih lanjut

• Daging
• Sos
• Perhimpunan

Burger ini dibuat menggunakan stik skirt, potongan murah daripada diafragma lembu jantan yang dihargai kerana rasanya. Sebelum digoreng, stik diperap keseluruhannya dalam campuran herba kering, termasuk juniper. baca lebih lanjut

Risotto yang lembut ini menampilkan empat jenis cendawan: porcini, shiitake, cendawan tiram, dan cendawan butang. Aromanya luar biasa! Rasa cendawan yang kaya dilengkapi dengan labu butternut yang manis. Semuanya direneh dengan rempah ratus dan nasi. baca lebih lanjut

Stok kuah ialah sup cepat yang digunakan untuk memasak hidangan lain. Ia biasanya digunakan untuk merebus telur, sayur-sayuran, makanan laut, ikan atau roti manis yang lembut. Stok kuah mengandungi wain putih, jus lemon dan rempah ratus. Tidak seperti baca lebih lanjut

Untuk membuat sos Béarnaise yang sempurna, anda memerlukan latihan dan pematuhan ketat kepada arahan resipi, maka anda bukan sahaja akan mendapat campuran mentega telur dengan aroma tarragon, tetapi juga sos Perancis yang lapang dan lembut, seperti dalam sos yang paling lazat - baca lebih lanjut

Stik au poivre (atau stik lada) Perancis klasik ialah potongan filet mignon yang berair dan disalut dengan kerak lada hitam yang tebal dan digoreng. Untuk membuat kerak lada, biji lada hitam dihancurkan dalam lesung atau dengan objek berat. baca lebih lanjut

Jika anda mempunyai udang kara hidup, perkara terbaik yang boleh anda buat dengannya ialah salad udang kara Amerika dengan sos aioli mayonis yang halus. Ikuti arahan langkah demi langkah dalam resipi untuk menyembelih, mengisi dan memasak udang kara. Kemudian semuanya tentang... baca lebih lanjut

Nama confit berasal daripada teknik pengawetan daging Perancis kuno, di mana ia diasinkan dan kemudian direneh untuk masa yang lama di bawah lapisan lemak. Tetapi tidak seperti confit tradisional, resipi ini tidak memerlukan banyak... baca lebih lanjut

• Boilie makanan laut
• Mentega herba

Boilie makanan laut merupakan hidangan ala perkhemahan yang lazat untuk kumpulan besar. Ia boleh disediakan untuk makan tengah hari atau sebagai snek bir. Sayur-sayuran—bawang, tangkai—direneh dalam periuk besar dalam kuah yang diseduh dengan sejambak rempah ratus dan wain putih aromatik. baca lebih lanjut

• Ayam
• Air garam

Memanggang di bawah batu bata membolehkan anda memasak ayam keseluruhan dalam kuali supaya ia masak sekata dan kelihatan meriah seolah-olah ia keluar terus dari ketuhar. Batu bata yang dibalut dengan kerajang aluminium bertindak sebagai pemberat, yang juga boleh digantikan dengan sesuatu yang berat, seperti baca lebih lanjut

Selain zucchini dan lada ceri (atau pimento), salad perap yang lazat ini juga termasuk lobak merah dan batang saderi. Semua sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan nipis menggunakan pengupas sayur, yang cepat menyerap perapan pedas dan mudah... baca lebih lanjut

Cili jeruk merupakan makanan ruji serba boleh yang wajib dimiliki oleh sesiapa sahaja yang gemar makanan pedas dan masam. Ia boleh ditambah ke dalam sebarang pembuka selera atau hidangan yang biasanya anda gunakan cili segar, tetapi selain rasa pedasnya, baca lebih lanjut

Perapan asas ini sesuai untuk hampir semua sayur-sayuran. Selain cuka, gula dan garam, ia juga mengandungi rempah ratus seperti allspice, batang kayu manis, biji saderi, mustard dan lada hitam—perisa standard yang boleh dilaraskan atau... baca lebih lanjut

Epal yang diperap dengan bawang mungkin kelihatan seperti kombinasi yang pelik, tetapi apabila anda mencuba pembuka selera ini dengan daging, terutamanya daging babi, anda akan menyedari betapa harmoninya semua rasa yang bercampur. Epal hijau dihiris nipis dan dicampur dengan... baca lebih lanjut

Jika anda penggemar sayur-sayuran jeruk dan jeruk rangup dan sentiasa mencari perisa baharu, resipi ini tidak akan mengecewakan. Timun dihiris dan diperap dengan lada pisang manis, bawang putih, dan bawang dalam campuran bahagian yang sama rata baca lebih lanjut

Jeruk bawang merah dan hidangkan dengan sebarang hidangan atau pembuka selera—ia sesuai dihidangkan dengan hampir semua hidangan. Keseimbangan garam, gula, cuka dan rempah yang sempurna menjadikan bawang merah sebagai tambahan yang bagus untuk daging, ikan, sandwic dan salad. baca lebih lanjut

Tomato ceri yang diperap mengikut resipi ini boleh dimakan serta-merta atau disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Ia merupakan cara terbaik untuk memanjangkan hayatnya pada musim panas, menambahkan rasa masam pedas pada sayur-sayuran manis, dan idea bernas untuk meningkatkan rasanya pada musim sejuk. baca lebih lanjut

Lada pedas jeruk dengan bawang putih boleh diawet dalam balang untuk musim sejuk. Pencinta makanan pedas pasti menghargai mempunyai balang lada pedas ini di dalam peti sejuk mereka. Cincin jalapeño jeruk adalah pelengkap sempurna untuk minuman beralkohol, salad dan hidangan daging. baca lebih lanjut

• Ayam
• Selada dan kacang pis

Apabila memanggang ayam keseluruhan di dalam ketuhar, perasakan seluruh permukaan dengan garam dan lada hitam yang banyak, dan isi rongga dengan separuh lemon, sebiji bawang putih, tangkai thyme, dan daun bay. Walaupun dengan sedikit usaha, anda boleh... baca lebih lanjut

Bertih jagung yang lazat dan rangup digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia merupakan snek yang sempurna untuk dinikmati pada waktu petang di hadapan TV atau dibawa ke mana-mana. Membuat bertih jagung di rumah memberi anda peluang yang baik untuk melepaskan diri daripada rasa masin atau manis tradisional dan mengisinya dengan... baca lebih lanjut

Sebelum dimasukkan ke dalam salad, hirisan strawberi diperap selama beberapa minit bersama bawang merah dalam campuran cuka sherry, gula, dan garam, lalu meresapkan jusnya yang lazat ke dalam campuran tersebut. Ini akan membolehkan strawberi berpasangan dengan lebih harmoni dengan... baca lebih lanjut

Clambake sememangnya satu keenakan bagi penggemar makanan laut. Walaupun ia secara tradisinya dimasak di atas unggun api semasa berkelah di pantai, versi atas dapur ini juga sama lazatnya. Ia menggunakan pelbagai bahan: baca lebih lanjut

Salad kentang ini boleh memberi makan kepada orang ramai yang ramai sementara daging dimasak di atas arang, dan ia sama sekali berbeza dengan salad tradisional yang dibuat dengan kentang yang terlalu direbus, mayonis dan telur. Setiap bahagiannya muat dengan sempurna, jadi... baca lebih lanjut

Daging lembu tenderloin disapu dengan campuran rempah ratus, antaranya lada hitam yang ditumbuk mendominasi, dan dipanggang sehingga kerak rangup dan pedas muncul di luar, manakala bahagian dalam daging idealnya kekal sederhana jarang untuk menggembirakan anda dengan - baca lebih lanjut

Sup musim panas yang sempurna sepatutnya ringan tetapi berkhasiat, dan yang paling penting, ia tidak mengambil masa yang lama untuk disediakan. Sup musim panas ini siap dalam masa setengah jam sahaja menggunakan sayur-sayuran muda—ubi kentang merah (terus di kulitnya), baca lebih lanjut

Gazpacho hijau yang ringan dan kaya dengan vitamin ini diperbuat terutamanya daripada anggur putih tanpa biji, yang diadun dengan bahan-bahan hijau lain: timun, daun bawang, pasli dan avokado, serta rempah ratus. Terima kasih kepada avokado dan minyak zaitun, baca lebih lanjut

Resipi ini menggunakan bahu babi bertulang, yang disapu dengan mustard, ditaburi dengan campuran rempah dengan banyak, dan diasap selama kira-kira 10 jam sehingga dagingnya diselitkan dengan rasa pedas dan berasap dan mudah tanggal dari tulang. baca lebih lanjut

Selepas menikmati tembikai yang masak ranum dan berair, jangan buang kulitnya—jerukkannya! Hanya beberapa jam dalam air garam pedas, ia akan menjadi snek yang lazat dan berperisa untuk dikunyah. Jangan lupa untuk membuang kulit hijaunya terlebih dahulu dan biarkan ia terkelupas. baca lebih lanjut

Anda tidak memerlukan peranti khas untuk menghisap ayam. Pemanggang arang atau gas, dengan sedikit cip kayu epal yang direndam dalam air, berfungsi dengan sempurna. Untuk memastikan asap yang sekata,... baca lebih lanjut

• Steak
• Minyak mustard

Kagumkan tetamu anda dengan stik porterhouse yang lazat dan dibakar menggunakan arang dengan kerak yang rangup dan berempah. Campuran rempah ratus ini dipilih dengan sempurna untuk rasa seimbang yang menggabungkan rasa manis, pedas, savuri dan berasap. baca lebih lanjut